专题：绿茶集团五次递表港交所再过聆讯 翻台率清楚隐忧
起原：独角兽早知谈
绿茶集团(06831.HK)本日得胜在港交所主板上市，花旗、招银国外为联席保荐东谈主。
绿茶集团是中国内地着名的空隙及第餐厅运营商。扬弃临了本色可行日历，公司的餐厅收集包括493家餐厅，并覆盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区，以及香港十分行政区。把柄灼识商议讲演，于2024年，在中国内地空隙及第餐厅品牌中，公司按餐厅数量计排行第三，按收入计排行第四。
绿茶集团本次香港IPO引入基石投资者包括紫燕股份(603057.SH)、安吉两山、沈国军、卜蜂集团旗下纯碎食物、华宝股份(300741.SZ)、烟台同翔食物、山东绿联食物、上海琴雨食物。
绿茶集团本日平开，报7.19港元/股，市值48.42亿港元。
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据招股书，绿茶集团是中国内地着名的空隙及第餐厅运营商。公司的价钱亲民，菜品融汇各家，配以中国风的遮掩，为主顾创造价值。怀此愿景，公司于2008年在杭州艳丽的西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并配置了寰球餐厅收集。
扬弃临了本色可行日历，绿茶的餐厅收集包括489家餐厅，并覆盖中国内地21个省份、四个直辖市及两个自治区，以及香港十分行政区。把柄灼识商议讲演，于2024年，在中国内地空隙及第餐厅品牌中，绿茶按餐厅数量计排行第三，按收入计排行第四。
把柄灼识商议讲演，空隙及第餐厅市场高度漫步，市场参与者广宽，2024年公司占据0.7%的市场份额。此外，把柄灼识商议讲演，空隙及第餐厅的东谈主均破钞介于东谈主民币50元至东谈主民币100元。
创办绿茶餐厅的思法，源于公司的相接创举东谈主王勤松先生及路长梅女士于2004年开设绿茶后生旅舍的阅历。绿茶后生旅舍坐落在杭州西湖隔壁，被艳丽的茶园环绕，迷惑来自中国内地乃至世界各地的背包客入住。
跟着相接创举东谈主与多样种种主顾的相处，他们简陋默契到交融菜最相宜过去的主顾。因此，他们开动尝试钻研交融菜，并斥地了广受主顾看重的几款菜品（如烤鸡及火焰虾）。
除菜品外，旅舍餐厅因艳丽的当然气候而深受主顾的喜爱。由于主要招待年青的背包客，餐厅的菜品价钱亲民。旅舍餐厅大受宽贷，也因此成为绿茶餐厅的雏形。
绿茶的餐厅收集于往绩记载期阅历大幅增长。公司的餐厅总额由扬弃2022年12月31日的276家增至扬弃2024年12月31日的465家，复合年增长率为29.8%。扬弃临了本色可行日历，公司交易中的餐厅数量进一步增多至489家。公司的餐厅常常位于购物市场内。
绿茶于2024年开设了120家新餐厅，并筹算于2025年、2026年及2027年诀别开设150家、200家及213家新餐厅。扬弃临了本色可行日历，公司有27家餐厅已开动交易，并已就余下21家将于2025年开业的餐厅缔结租借条约，而13家餐厅已开动装修。扬弃临了本色可行日历，在公司已缔结租借条约的21家餐厅中，当中14家餐厅的租期已开动，7家餐厅的租期尚未开动。
绿茶的探究功绩于2023年出现强劲复苏。把柄灼识商议的贵寓，餐饮业于2023年上半年进展强劲主要由于破钞开销大幅增多。于2023年，绿茶的翻台率收复至3.30次，与2019年的3.34次的水平周边。
于2023年，由于公司所招待总东谈主数及翻台率较2022年有所增多，公司来自餐厅探究及外卖业务的收入由2022年的东谈主民币23.74亿元增多50.7%至2023年的东谈主民币35.77亿元。
于2024年，与2023年比拟，绿茶的餐厅进展举座有所倒退，主要由于在现时经济环境下破钞者看成多量蜕变，以减少出门用餐的开销及次数。把柄灼识商议的贵寓，行业举座亦呈现交流趋势。
绿茶的举座东谈主均破钞由2023年的东谈主民币61.8元减少至2024年的东谈主民币56.2元；而公司的举座翻台率亦由2023年的3.30次着落至2024年的3.00次。另一方面，公司的举座招待总东谈主数由2023年的5790万东谈主增多至2024年的6810万东谈主，主要归因于公司交易中的餐厅数量增多。
与此同期，公司的外卖订单由2023年至2024年增多乃由于公司于2024年战略性地进步专注于外卖奇迹。由于上述原因，公司来自餐厅探究及外卖业务的收入由2023年的东谈主民币35.77亿元增多6.9%至2024年的东谈主民币38.22亿元。
总体而言，绿茶的收入由2022年的东谈主民币23.76亿元增多51.1%至2023年的东谈主民币35.89亿元，公司的收入亦由2023年的东谈主民币35.89亿元增多6.9%至2024年的东谈主民币38.38亿元。
此外，由于公司的得胜探究，绿茶于2022年、2023年、2024年诀别录得探究行径所得现款净额东谈主民币3.48亿元、东谈主民币7.93亿元及东谈主民币7.34亿元。
绿茶于2022年的年内利润为东谈主民币1660万元，2023年公司的年内利润增多至东谈主民币2.96亿元，于2024年公司的年内利润增多至东谈主民币3.50亿元，主要由于公司的收入主要因公司的餐厅彭胀而有所增多，及于2024年公司所用原材料及耗材占公司收入的百分比减少，而这主如若由于跟着公司不竭精简菜品，公司与供应商的议价才略束缚进步，以更优惠的价钱赢得原材料；公司束缚勤快寻找以较低成本提供优质食材的供应商。
把柄灼识商议的贵寓，中国内地及第餐厅市场的总收入于2024年达东谈主民币30,715亿元，空隙及第餐厅市场的总收入达东谈主民币5,347亿元。跟着广宽餐厅品牌加入市场，空隙及第餐厅市场亦高度漫步。于2024年，前五大品牌约占空隙及第餐厅市场总收入的3.9%。
于2024年，公司的绿茶品牌餐厅已毕东谈主民币38亿元的总收入，在中国内地空隙及第餐厅市场的市场份额为0.7%，排行第四。于2024年底，公司整个领有465家餐厅，在中国内地空隙及第餐厅品牌中按餐厅数量计亦排行第三。
本次绿茶集团香港IPO募资金额约63.3%将用于扩大公司的餐厅收集。约26.3%将用于拨付在浙江省缔造中央食材加工程序所需的成本开支。约5.4%将于将来三年内用于升级公司的信息时刻系统及联系基础程序。约5.0%将拨作营运资金过甚他一般企业用途。
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职守剪辑：王若云